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全面釋放創(chuàng)新活力,海底撈花式整活,“名利雙收”
2023年,消費市場全面復(fù)蘇,餐飲行業(yè)也迎來消費熱潮。餐飲頭部企業(yè)海底撈在“啄木鳥計劃”的推進下,運營效率在不斷提升。在2023年中,海底撈更是通過對產(chǎn)品和服務(wù)的延伸,實現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。
據(jù)海底撈財報顯示,截至2023年6月30日,海底撈實現(xiàn)營收188.86億元,較去年同期增長24.6%;凈利潤22.59億元?!皠?chuàng)新”成為海底撈今年的標簽,過去以生日服務(wù)、美甲服務(wù)著稱的海底撈,在2023年,開始注重門店用餐氣氛、顧客體驗、為顧客提供情緒價值,以各種花樣整活,實現(xiàn)“名利雙收”。
今年上半年,海底撈通過演唱會大巴車、在門店布置演唱會“分會場”;與票務(wù)平臺聯(lián)合發(fā)起“歡樂續(xù)場計劃”等吸引年輕消費者;冰封玫瑰、洗頭服務(wù)、夜市擺攤、校園火鍋等創(chuàng)新服務(wù)也讓海底撈頻頻出圈,登上熱搜。
今年8月和11月,海底撈還在深圳和青島分別開設(shè)了全國首家的“牛肉工坊”和“海鮮工坊”特色主題店,推出融合當?shù)仫嬍沉?xí)慣的產(chǎn)品,更好地與消費者產(chǎn)生共鳴。
另外,海底撈更加重視釋放一線創(chuàng)新活力,傾聽消費者的聲音,賦予區(qū)域更大的自主權(quán)深入洞察市場;同時獎勵員工創(chuàng)新,為提出創(chuàng)新建議且通過的員工提供獎勵,提升基層員工的戰(zhàn)爭力和積極性的同時,也提升了員工的整體收入水平。
在競爭激烈,行業(yè)標準不斷提高的當下,海底撈從內(nèi)部優(yōu)化調(diào)整,加強創(chuàng)新升級,以多元化的服務(wù)和產(chǎn)品滿足消費者的需求。
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