束從軒,肥西人,現(xiàn)任安徽肥西老母雞集團董事長。
雞,是中國人餐桌上最常見的美味。
然而,有人卻將這“最常見”做成了“不尋常”:鄉(xiāng)間土雞不僅有了 “深加工”,且成就了一塊中式快餐品牌;食雞時,還能分享雞文化……
此人就是肥西老母雞集團董事長束從軒。
2003年10月,第一家“肥西老母雞”中式快餐店亮相合肥。短短幾年后的今天,僅合肥街頭就有18家連鎖店。今年7月1日,“肥西老母雞”開到了首都北京,在此前1個月,它已成為上海人的快餐……如今,提起“肥西老母雞”,無人不曉。憑著29年的創(chuàng)業(yè),束從軒硬是托起了“肥西老母雞”這塊金字招牌。
“束從軒這輩子注定與雞打交道。”給束從軒當(dāng)了十多年助手的肥西老母雞集團項目部主任汪慶凱說。
1979年,束從軒在經(jīng)歷兩次高考落榜后,取出家中僅有的1000元,辦起家庭孵坊。
然而,由于技術(shù)不成熟、缺乏經(jīng)驗等原因,束從軒第一次創(chuàng)業(yè)就嘗到了失敗的滋味:幫人代孵的1000多枚櫻桃谷蛋全部報廢,1000元本錢打了水漂。
沒了本錢,束從軒不得不回家種地。1986年,“雞心不死”的他決定重操舊業(yè),將種田攢下的錢全部用來投資孵坊。于是,他每天雞叫起床,走村串鄉(xiāng),收購雞蛋;半夜守候孵坊,與雞同眠……終于,孵坊的孵化率高達70%,超出當(dāng)時最高水平5個百分點。漸漸地,他成為遠近聞名的孵化大戶。
創(chuàng)業(yè),沒有坦途。僅1993年,束從軒就經(jīng)歷了三次危機:機器老化導(dǎo)致孵坊嚴(yán)重虧本,大訂單拿下卻沒有機器生產(chǎn),加上母親突然病故。但憑著自己的智慧,這一年他不僅收回固定資產(chǎn)投資,且賺到人生中的“第一桶金”,他的養(yǎng)雞事業(yè)也從此起飛。
1998年,受亞洲金融危機影響,當(dāng)時中國肉雞出口量急劇下降,國內(nèi)肉雞市場競爭日趨白熱化,束從軒經(jīng)營的畜禽公司遭遇到生存困境。痛定思痛,束從軒以蛋打“牌”,以雞為“媒”,充分挖掘肥西土雞的潛力,并于2003年試水中式快餐業(yè),創(chuàng)辦 “肥西老母雞”快餐店,走上了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。
可是,2004年初,就在“肥西老母雞”市場行情走高之際,“禽流感”疫情突然爆發(fā),成千上萬只雞苗被火燒深埋,快餐店營業(yè)額驟降……面對危機,束從軒顯示出其作為一名管理者的沉著和冷靜,他邀請合肥市長到肥西老母雞快餐店吃雞,并借助禽流感時期政府官員帶頭吃雞這一新聞事件促進營銷,使“肥西老母雞”在困境中擴大了知名度。此后,束從軒逆流而上,加快了快餐連鎖店的市場開拓步伐。
如今,歷經(jīng)磨礪的“肥西老母雞”發(fā)展勢頭越來越強勁。去年初,束從軒掌門的肥西老母雞集團新推出“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式,通過農(nóng)村合作社與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖 “綠色土雞”,供應(yīng)省內(nèi)外各大菜場。幾個月后,國內(nèi)第一家雞文化博覽園——老母雞樂園在肥西開業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,束從軒經(jīng)營的土雞產(chǎn)業(yè)至少幫助3000多戶肥西農(nóng)民通過養(yǎng)雞走上致富路。
從孵雞到養(yǎng)雞,從老母雞深加工到連鎖快餐店,從“五星級農(nóng)家樂”到傳播雞文化,束從軒一步一步地營造著自己的“肥西老母雞王國”。對于未來,束從軒躊躇滿志。
【人物寄語】
創(chuàng)業(yè)者,必須歷經(jīng)挫折而不改初衷。
相關(guān)閱讀