認(rèn)養(yǎng)一頭牛加速科研創(chuàng)新—助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛集團(tuán)牽頭主導(dǎo)的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲得“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”2022年度二等獎(jiǎng)。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛本次獲獎(jiǎng)的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目主要圍繞奶?；蚝Y選、牛奶蛋白檢測(cè)、產(chǎn)品制造加工等工序展開。認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為較早布局該品類的乳企，其第一款A(yù)2β-酪蛋白牛奶于2020年問(wèn)世，目前，產(chǎn)品矩陣擴(kuò)大為5款。根據(jù)今年沙利文的市場(chǎng)數(shù)據(jù)調(diào)研，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品銷售額已經(jīng)達(dá)到第一。而在更早的時(shí)候，京東超市發(fā)布的《A2型牛奶趨勢(shì)洞察報(bào)告》就曾披露，A2型牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，且京東超市每賣出10件A2型牛奶，就有4件是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)品。

作為一個(gè)新消費(fèi)品牌，認(rèn)養(yǎng)一頭牛過(guò)去9年多的發(fā)展，離不開整個(gè)供應(yīng)鏈的支撐。2014年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛在河北衡水建立了第一個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)。目前，已經(jīng)在全國(guó)已經(jīng)建成了8座現(xiàn)代化牧場(chǎng)，新的大型牧場(chǎng)也在建設(shè)當(dāng)中，奶牛存欄超過(guò)了7萬(wàn)頭，能夠保證優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)。截止2022年6月，自有奶源供給已達(dá)88.17%，這在行業(yè)內(nèi)處于較高水平。

在做好奶源的同時(shí)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛也進(jìn)行了工廠的建設(shè)。2020年，位于山東的智造工廠正式投產(chǎn)，并且通過(guò)了通過(guò)SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大質(zhì)量安全體系認(rèn)證，達(dá)到一流水準(zhǔn)。

2023年10月22日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛河北制造基地建成投產(chǎn)。當(dāng)天，認(rèn)養(yǎng)一頭牛第4億瓶A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品下線，同時(shí)由認(rèn)養(yǎng)一頭牛牽頭起草，聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，依托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)平臺(tái)發(fā)布了《A2β-酪蛋白牛奶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這也是國(guó)內(nèi)首個(gè)A2型牛奶的公開標(biāo)準(zhǔn)。

近年來(lái)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛不斷加大研發(fā)投入，推動(dòng)企業(yè)全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年7月，認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合國(guó)際知名企業(yè)IFF以及嘉吉成立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)整合行業(yè)巨頭技術(shù)，新銳品牌的科研實(shí)力得以進(jìn)一步提升。2023年，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)與認(rèn)養(yǎng)一頭牛達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將共同建立“認(rèn)養(yǎng)一頭牛&東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品創(chuàng)新中心”，開展乳制品方面的科學(xué)研究，共建“產(chǎn)學(xué)研”創(chuàng)新生態(tài)，持續(xù)探究新產(chǎn)品新工藝，突破核心關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)新銳乳企高質(zhì)量發(fā)展和進(jìn)步。

隨著在產(chǎn)業(yè)科研領(lǐng)域的不斷投入，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的科研成果頻傳。在不久前公布的浙江省2022年國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)名單中，認(rèn)養(yǎng)一頭牛入選國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。在2023年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十九次年會(huì)上，認(rèn)養(yǎng)一頭牛憑借“阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”研究成果，獲得技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

此外，新銳奶企“認(rèn)養(yǎng)一頭?！睉{借現(xiàn)代化智能制造的持續(xù)升級(jí)，不僅被授予全國(guó)首批乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級(jí)5A級(jí)榮譽(yù)。而且還在2022到2023年之間，先后榮獲中國(guó)奶業(yè)大會(huì)優(yōu)秀乳制品加工企業(yè)、數(shù)智化升級(jí)案例企業(yè)、中國(guó)奶業(yè)年度技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，被評(píng)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，奶牛單產(chǎn)數(shù)量位于行業(yè)一流水平，奶源品質(zhì)和發(fā)展速度都排在行業(yè)前列。

正如認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波所說(shuō)：“認(rèn)養(yǎng)一頭牛始終在用世界一流的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，用一流的牧場(chǎng)，一流的工廠，一流的產(chǎn)品，來(lái)服務(wù)客戶。”如今，全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，標(biāo)志著新銳乳企在從頭打造一杯好牛奶的實(shí)踐之路上，又走出生動(dòng)一步。