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認(rèn)養(yǎng)一頭牛加速科研創(chuàng)新—助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近日,認(rèn)養(yǎng)一頭牛集團(tuán)牽頭主導(dǎo)的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目獲得“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”2022年度二等獎(jiǎng)。
認(rèn)養(yǎng)一頭牛本次獲獎(jiǎng)的“數(shù)智化A2型奶牛選育與A2 β-酪蛋白乳制品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目主要圍繞奶?;蚝Y選、牛奶蛋白檢測(cè)、產(chǎn)品制造加工等工序展開。認(rèn)養(yǎng)一頭牛作為較早布局該品類的乳企,其第一款A(yù)2β-酪蛋白牛奶于2020年問(wèn)世,目前,產(chǎn)品矩陣擴(kuò)大為5款。根據(jù)今年沙利文的市場(chǎng)數(shù)據(jù)調(diào)研,認(rèn)養(yǎng)一頭牛的A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品銷售額已經(jīng)達(dá)到第一。而在更早的時(shí)候,京東超市發(fā)布的《A2型牛奶趨勢(shì)洞察報(bào)告》就曾披露,A2型牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍,且京東超市每賣出10件A2型牛奶,就有4件是認(rèn)養(yǎng)一頭牛的產(chǎn)品。
作為一個(gè)新消費(fèi)品牌,認(rèn)養(yǎng)一頭牛過(guò)去9年多的發(fā)展,離不開整個(gè)供應(yīng)鏈的支撐。2014年,認(rèn)養(yǎng)一頭牛在河北衡水建立了第一個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)。目前,已經(jīng)在全國(guó)已經(jīng)建成了8座現(xiàn)代化牧場(chǎng),新的大型牧場(chǎng)也在建設(shè)當(dāng)中,奶牛存欄超過(guò)了7萬(wàn)頭,能夠保證優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)。截止2022年6月,自有奶源供給已達(dá)88.17%,這在行業(yè)內(nèi)處于較高水平。
在做好奶源的同時(shí),認(rèn)養(yǎng)一頭牛也進(jìn)行了工廠的建設(shè)。2020年,位于山東的智造工廠正式投產(chǎn),并且通過(guò)了通過(guò)SQF,BRCGS,IFS, FSSC22000四大質(zhì)量安全體系認(rèn)證,達(dá)到一流水準(zhǔn)。
2023年10月22日,認(rèn)養(yǎng)一頭牛河北制造基地建成投產(chǎn)。當(dāng)天,認(rèn)養(yǎng)一頭牛第4億瓶A2β-酪蛋白牛奶產(chǎn)品下線,同時(shí)由認(rèn)養(yǎng)一頭牛牽頭起草,聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué),依托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)平臺(tái)發(fā)布了《A2β-酪蛋白牛奶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),這也是國(guó)內(nèi)首個(gè)A2型牛奶的公開標(biāo)準(zhǔn)。
近年來(lái),認(rèn)養(yǎng)一頭牛不斷加大研發(fā)投入,推動(dòng)企業(yè)全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展。2022年7月,認(rèn)養(yǎng)一頭牛聯(lián)合國(guó)際知名企業(yè)IFF以及嘉吉成立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室,通過(guò)整合行業(yè)巨頭技術(shù),新銳品牌的科研實(shí)力得以進(jìn)一步提升。2023年,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)與認(rèn)養(yǎng)一頭牛達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方將共同建立“認(rèn)養(yǎng)一頭牛&東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品創(chuàng)新中心”,開展乳制品方面的科學(xué)研究,共建“產(chǎn)學(xué)研”創(chuàng)新生態(tài),持續(xù)探究新產(chǎn)品新工藝,突破核心關(guān)鍵技術(shù),推動(dòng)新銳乳企高質(zhì)量發(fā)展和進(jìn)步。
隨著在產(chǎn)業(yè)科研領(lǐng)域的不斷投入,認(rèn)養(yǎng)一頭牛的科研成果頻傳。在不久前公布的浙江省2022年國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)名單中,認(rèn)養(yǎng)一頭牛入選國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。在2023年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十九次年會(huì)上,認(rèn)養(yǎng)一頭牛憑借“阻隔性PET包裝飲用型酸奶健康化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”研究成果,獲得技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
此外,新銳奶企“認(rèn)養(yǎng)一頭?!睉{借現(xiàn)代化智能制造的持續(xù)升級(jí),不僅被授予全國(guó)首批乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級(jí)5A級(jí)榮譽(yù)。而且還在2022到2023年之間,先后榮獲中國(guó)奶業(yè)大會(huì)優(yōu)秀乳制品加工企業(yè)、數(shù)智化升級(jí)案例企業(yè)、中國(guó)奶業(yè)年度技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng),被評(píng)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè),奶牛單產(chǎn)數(shù)量位于行業(yè)一流水平,奶源品質(zhì)和發(fā)展速度都排在行業(yè)前列。
正如認(rèn)養(yǎng)一頭牛創(chuàng)始人徐曉波所說(shuō):“認(rèn)養(yǎng)一頭牛始終在用世界一流的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,用一流的牧場(chǎng),一流的工廠,一流的產(chǎn)品,來(lái)服務(wù)客戶。”如今,全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí),標(biāo)志著新銳乳企在從頭打造一杯好牛奶的實(shí)踐之路上,又走出生動(dòng)一步。
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