挖貝網(wǎng)> 產(chǎn)業(yè)> 詳情
“賞花經(jīng)濟(jì)”帶火餐飲,海底撈清明小長假期間預(yù)訂量超4萬桌
清明節(jié)假期在即,踏青賞花游已進(jìn)入預(yù)訂高峰期,賞花游、味蕾游等成為出游“關(guān)鍵詞”。正值踏青賞花好時節(jié),武漢、無錫等地的櫻花,婺源、漢中等地的油菜花等均已進(jìn)入盛花期,成為游客們爭相打卡的熱門目的地。
知名賞花目的地城市的海底撈門店,也已提前迎來客流高峰,接待量較去年同期增長兩成左右。海底撈后臺數(shù)據(jù)顯示,截至4月1日,全國海底撈門店清明小長假期間的用餐預(yù)訂量已超4萬桌,其中,熱門景點(diǎn)、城市近郊附近的海底撈戶外露營店門店,更是受消費(fèi)者熱捧。
從“花季迎客”到“火鍋進(jìn)花?!?,海底撈又推新體驗(yàn)
3月30日周六上午,海底撈無錫蘇寧廣場店在10點(diǎn)半左右就迎來了第一桌客人?!懊?!直到凌晨2點(diǎn)多,等位區(qū)才空了下來,送走當(dāng)天最后一桌客人時,天都蒙蒙亮了?!钡杲?jīng)理魏濤說。三月的江南春意盎然,在江蘇無錫,太湖黿頭渚景區(qū)3萬余株櫻花已全面盛開,吸引大量市民和游客踏青賞櫻,也給無錫的8家海底撈門店帶來了同比去年超20%的客流增長。魏濤粗算了一下,30日當(dāng)天,蘇寧廣場店翻臺率已接近11次,全天共計接待超1200位顧客。
今年春天,海底撈通過場景打造、產(chǎn)品研發(fā)和個性化服務(wù)的創(chuàng)新,讓“花季味蕾游”更添體驗(yàn)感。在河南,黃河岸邊的滎陽市古柏渡豐樂櫻花園中的12萬余株櫻花競相開放,海底撈則把火鍋“搬”進(jìn)了花海。“十?dāng)?shù)萬株不同品種的櫻花花期將持續(xù)1個月以上,為給消費(fèi)者帶來更多元化的消費(fèi)體驗(yàn),我們在櫻花園設(shè)置了十幾桌’火鍋局’。從數(shù)據(jù)來看,家庭、親子、朋友構(gòu)成聚餐主力人群。”負(fù)責(zé)這處露營火鍋的海底撈店經(jīng)理胡小趁說。在陜西漢中勉縣新街子光華村,海底撈則在漫山遍野的油菜花田里搭起近20個帳篷,為前來踏青賞油菜花的顧客端上一桌桌美味的“花田火鍋”?!?span id="stuu605" class="mgc">最近正值花季,我們?nèi)站哟櫩?00多人次,周末接待量相較平日大概增長50%左右?!钡杲?jīng)理田玉梅介紹道。
此外,越來越多的“寶藏郊縣”受到游客青睞,有力地帶動了縣域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。在中原腹地南側(cè)的河南信陽息縣,位于息縣榮譽(yù)新世界購物中心的一家海底撈露營店正在緊張籌備中。該店負(fù)責(zé)人介紹,“現(xiàn)在來息縣郊游的人越來越多,我們希望以露營店的形式,為大家提供更多元化體驗(yàn)?!?/p>
據(jù)了解,除上述海底撈“花田火鍋”,在上海、廣東茂名、山西太原等多地,均有不同形式的海底撈露營店陸續(xù)開始營業(yè)。
春季鮮品、區(qū)域特色齊上新,豐富“花季味蕾游”
除增加點(diǎn)位、開設(shè)在熱門景區(qū),海底撈還在產(chǎn)品創(chuàng)新上“寵粉”。春季食鮮正當(dāng)時,海底撈在江浙滬區(qū)域的100多家門店上新“美人椒鮮鍋底”,鍋底中加入新鮮美人椒和血旺,辣度友好,椒香四溢;四川成都、貴州貴陽等數(shù)十家門店,推出了“涼拌折耳根”,脆嫩爽口,風(fēng)味獨(dú)特;浙江杭州、紹興的20多家門店則將清冽回甘的“天目雷筍”端上餐桌,受到當(dāng)?shù)仡櫩偷臍g迎。
近期,海底撈還推出不少帶有濃厚地方飲食特色的“網(wǎng)紅單品”,給“味蕾游”帶來更多驚喜。被熱播劇帶火的“上海排骨年糕”,已在小長假前登陸上海區(qū)域20余家海底撈門店。油炸過的大排和年糕條,外皮焦脆,內(nèi)心軟嫩,蘸上“靈魂辣醬油”,復(fù)刻原汁原味的本幫老味道。
而在“天水麻辣燙”的帶動下,甘肅的旅游旺季也有所提前。海底撈甘肅蘭州國芳百貨店的店經(jīng)理黃慶忠介紹道,“天水麻辣燙”火了之后,近期門店客流比去年同期增長了約20%,“我們會為游客介紹甘肅小吃‘流汁寬粉’的調(diào)料攻略:使用小料臺上的麻醬、香菜、蒜蓉等調(diào)料,也能調(diào)出正宗的‘甘肅味道’”。據(jù)了解,自2023年下半年來,海底撈在甘肅、陜西、寧夏等省份的部分門店,陸續(xù)上架了具有國家地理標(biāo)志的定西寬粉,廣受消費(fèi)者歡迎?!岸ㄎ鲗挿凼沁@些門店的‘明星產(chǎn)品’,月均銷量共計20噸左右。 ”海底撈產(chǎn)品部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
為了讓顧客“飽眼?!备堋帮柨诟!?,海底撈將“全國上新”和“區(qū)域?qū)毑匦缕贰苯Y(jié)合起來,給“味蕾游”帶來更多驚喜。據(jù)悉,在海底撈的2024春季新品中,主打產(chǎn)品是一款蘑菇拼盤”,分別是黑牛肝菌、黑雞縱菌、鹿茸菇、繡球菌,給消費(fèi)者帶來令人難忘的鮮美。同時,海底撈還推出了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、櫻桃小丸子慕斯三款好吃又好看的新品,給餐桌更添春色。
相關(guān)閱讀
- 中微公司刻蝕設(shè)備反應(yīng)臺全球出貨超5000臺
- 野風(fēng)藥業(yè)以安全護(hù)航發(fā)展,開啟2025年安全生產(chǎn)新篇章
- 華安基金:A股市場上漲,創(chuàng)業(yè)板50指數(shù)漲1.03%
- 洲際酒店集團(tuán)2025年大中華區(qū)開業(yè)亮點(diǎn)
- AI 代碼生成:Java 開發(fā)者 2025 年必備技能
- 程序員如何借助飛算JavaAI從“不準(zhǔn)加班”走向“不用加班”?
- 打造制造業(yè)出海人才招引指南,科銳國際等聯(lián)合發(fā)布《2025年中國制造業(yè)出海人才白皮書》
- 堅(jiān)持共享、發(fā)展、國際理念,與中國經(jīng)濟(jì)共成長——對話元樸律師事務(wù)所創(chuàng)始人林華偉
- 溫定祥攜手德國史上最年輕總統(tǒng)武爾夫共探藥食同源全球化:以東方智慧賦能國際健康產(chǎn)業(yè)
- 行業(yè)邁入“后開發(fā)時代” 象嶼地產(chǎn)匠筑品質(zhì)人居
推薦閱讀
快訊 更多
- 02-20 18:53 | 手機(jī)也要上HBM芯片?三星計劃推出移動版HBM,預(yù)計首款產(chǎn)品2028年上市
- 12-30 16:40 | 國產(chǎn)首款DDR5內(nèi)存問世!價格戰(zhàn)開啟,復(fù)制長江存儲擊敗三星路徑!
- 12-30 16:36 | 華為手機(jī)回歸第一年:全年銷量或超4000萬臺 有望憑借Mate 70在高端市場擊敗蘋果
- 11-26 18:19 | 眾興菌業(yè)擬與漣水縣人民政府簽訂《招商引資合同書》 擬投資設(shè)立漣水食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目
- 11-26 18:16 | 美芝股份中選vivo全球AI研發(fā)中心-精裝工程采購項(xiàng)目(標(biāo)段二)
- 11-26 18:14 | 健之佳擬用不超1億回購公司股份 維護(hù)公司價值及股東權(quán)益
- 11-26 09:53 | 格靈深瞳收購深圳市國科億道科技有限公司部分股權(quán)并增資5000萬
- 11-26 09:37 | 煒岡科技擬以1.49億購買衡所華威9.33%股權(quán) 華海誠科擬發(fā)行可轉(zhuǎn)債收購煒岡科技所持衡所華威股權(quán)
- 11-25 10:41 | 精工科技與眾億匯鑫簽署5.16億元銷售合同
- 11-21 10:28 | 儒競科技使用部分超募資金和自有資金投資建設(shè)泰國新項(xiàng)目 第一期計劃總投資金額2.26億