挖貝網(wǎng)> 產(chǎn)業(yè)> 詳情
喝醬酒的人很多,但你真的知道怎么選嗎?
醬酒獨(dú)特的風(fēng)味收獲了不少醬粉,幾乎人人都想嘗一口純正幽香的醬酒。對(duì)于愛(ài)喝醬酒的人來(lái)說(shuō),怎么選醬酒?想知道的朋友不妨可以了解一下這兩方面。
醬酒的三高三長(zhǎng)
三高即“高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒”。醬酒的制曲溫度高達(dá)60度以上,酒槽溫度需維持在45-50度左右。相比其他白酒,整個(gè)發(fā)酵過(guò)程的溫度要高出10-15度。這樣長(zhǎng)期的高溫環(huán)境為微生物群的滋生提供了絕佳的環(huán)境,而高溫蒸餾是醬酒釀造環(huán)節(jié)中一個(gè)天然的“去害”環(huán)節(jié)。
三長(zhǎng)即“制曲時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)”。從儲(chǔ)存到制作,醬酒僅制曲一個(gè)步驟就需要花費(fèi)半年以上時(shí)間,整個(gè)生產(chǎn)周期更是長(zhǎng)達(dá)一年,比很多白酒整整多了一倍時(shí)間。
醬酒的產(chǎn)地
自古就有“出茅臺(tái)、無(wú)醬香”一說(shuō),茅臺(tái)鎮(zhèn)以7.5平方公里范圍內(nèi)為醬酒核心產(chǎn)區(qū),酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境與獨(dú)一無(wú)二的人文環(huán)境,是其兩大絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。茅臺(tái)地處河谷地帶,風(fēng)速慢、溫度高、濕度高,非常適合微生物的聚集。當(dāng)?shù)赝寥篮}量較高,粘性較強(qiáng),顏色偏紫紅,非常適合用作封窖窖泥。
例如作為茅臺(tái)鎮(zhèn)“三臺(tái)一坊”的后起之秀,肆拾玖坊旗下的孔雀令酒與泰斗酒,便是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),兩款皆以高品質(zhì)實(shí)力贏得眾多酒客信賴(lài),肆拾玖坊泰斗酒更是榮獲“貴州名酒”稱(chēng)號(hào)。
肆拾玖坊泰斗酒以赤水河河水為水源,優(yōu)選紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥為原料,耗時(shí)一年精心釀制原酒,經(jīng)由多位行業(yè)專(zhuān)家嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié),旨在打造口感醇厚的高品質(zhì)醬酒。中國(guó)白酒泰斗梁邦昌曾對(duì)肆拾玖坊泰斗酒做出權(quán)威評(píng)價(jià):“酒體微黃透明,醬香秀雅,醇厚甘潤(rùn),酒體陳香怡人,諧調(diào)悠長(zhǎng),空杯留香持久,具有大曲醬香典型風(fēng)格?!?/p>
而肆拾玖坊孔雀令則是與世界級(jí)舞蹈藝術(shù)家楊麗萍老師,聯(lián)合生產(chǎn)的一款正宗純糧醬香好酒。在口感上醬香突出,陳香舒適,幽雅細(xì)膩,醇厚豐滿(mǎn),酸甜適口,焦香味誘人,回味悠長(zhǎng),落口凈爽,空杯留香持久且細(xì)膩。
醬酒熱潮下,市場(chǎng)上各種產(chǎn)品層出不窮,使得消費(fèi)者眼花繚亂,最終選擇哪一款還是要看自己的喜好!希望以上這些分享可以幫到大家~
相關(guān)閱讀
- 中微公司刻蝕設(shè)備反應(yīng)臺(tái)全球出貨超5000臺(tái)
- 野風(fēng)藥業(yè)以安全護(hù)航發(fā)展,開(kāi)啟2025年安全生產(chǎn)新篇章
- 華安基金:A股市場(chǎng)上漲,創(chuàng)業(yè)板50指數(shù)漲1.03%
- 洲際酒店集團(tuán)2025年大中華區(qū)開(kāi)業(yè)亮點(diǎn)
- AI 代碼生成:Java 開(kāi)發(fā)者 2025 年必備技能
- 程序員如何借助飛算JavaAI從“不準(zhǔn)加班”走向“不用加班”?
- 打造制造業(yè)出海人才招引指南,科銳國(guó)際等聯(lián)合發(fā)布《2025年中國(guó)制造業(yè)出海人才白皮書(shū)》
- 堅(jiān)持共享、發(fā)展、國(guó)際理念,與中國(guó)經(jīng)濟(jì)共成長(zhǎng)——對(duì)話(huà)元樸律師事務(wù)所創(chuàng)始人林華偉
- 溫定祥攜手德國(guó)史上最年輕總統(tǒng)武爾夫共探藥食同源全球化:以東方智慧賦能?chē)?guó)際健康產(chǎn)業(yè)
- 行業(yè)邁入“后開(kāi)發(fā)時(shí)代” 象嶼地產(chǎn)匠筑品質(zhì)人居
推薦閱讀
快訊 更多
- 02-20 18:53 | 手機(jī)也要上HBM芯片?三星計(jì)劃推出移動(dòng)版HBM,預(yù)計(jì)首款產(chǎn)品2028年上市
- 12-30 16:40 | 國(guó)產(chǎn)首款DDR5內(nèi)存問(wèn)世!價(jià)格戰(zhàn)開(kāi)啟,復(fù)制長(zhǎng)江存儲(chǔ)擊敗三星路徑!
- 12-30 16:36 | 華為手機(jī)回歸第一年:全年銷(xiāo)量或超4000萬(wàn)臺(tái) 有望憑借Mate 70在高端市場(chǎng)擊敗蘋(píng)果
- 11-26 18:19 | 眾興菌業(yè)擬與漣水縣人民政府簽訂《招商引資合同書(shū)》 擬投資設(shè)立漣水食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目
- 11-26 18:16 | 美芝股份中選vivo全球AI研發(fā)中心-精裝工程采購(gòu)項(xiàng)目(標(biāo)段二)
- 11-26 18:14 | 健之佳擬用不超1億回購(gòu)公司股份 維護(hù)公司價(jià)值及股東權(quán)益
- 11-26 09:53 | 格靈深瞳收購(gòu)深圳市國(guó)科億道科技有限公司部分股權(quán)并增資5000萬(wàn)
- 11-26 09:37 | 煒岡科技擬以1.49億購(gòu)買(mǎi)衡所華威9.33%股權(quán) 華海誠(chéng)科擬發(fā)行可轉(zhuǎn)債收購(gòu)煒岡科技所持衡所華威股權(quán)
- 11-25 10:41 | 精工科技與眾億匯鑫簽署5.16億元銷(xiāo)售合同
- 11-21 10:28 | 儒競(jìng)科技使用部分超募資金和自有資金投資建設(shè)泰國(guó)新項(xiàng)目 第一期計(jì)劃總投資金額2.26億